El encargado espera que no haya necesidad de traer hielo de otras partes
En este año las altas temperaturas registradas de 45 grados centígrados aún en primavera, previo a los días de más calor de verano y la canícula, la demanda de hielo y agua se ha incrementado más que otros años, tal es el caso de las fábricas de hielo que incrementaron en un 60 por ciento sus ventas de hielo en todas presentaciones, en cubos como en barra.
El encargado de la fábrica de hielo "Guerra", Federico Delgado, manifestó que nunca había llegado a subir tanto la demanda del hielo en la ciudad, pues lo máximo era que en temporada de calor aumentaba un 40 por ciento, pero en el presente año han llegado al 60 por ciento y están produciendo más hielo en bolsa para surtir la alta demanda que tienen de los negocios que surten como particulares que acuden a comprar al menudeo, pues en el negocio venden a granel desde 30 pesos.
Pese a que apenas comienza el calor en la región Centro, la fábrica de hielo tuvo que subir su producción, por lo que el dueño del establecimiento contempla que para verano van a tener que aumentar un poco más la elaboración del hielo.
Producto. El proceso de fabricación de hielo tarda 12 horas aproximadamente, así que cada vez en este tiempo, sacan producción adicional de las bolsas de hielo y en barras.
Delgado explicó que la producción de la hielera "Guerra" no para y está trabajando las 24 horas."Ahora hemos tenido temperaturas de 43, 46 grados y es lo que ha hecho que la gente consuma más hielo y en las tiendas que surtimos se les acaban y nos piden más, otros, que no son nuestros clientes, vienen a comprar directamente sus bolsas de hielo o por 30 pesos se llevan a granel su bolsa de hielo", comentó el encargado.
La fábrica de hielo, ubicada en el bulevar Benito Juárez en Monclova es uno de los tres negocios de este tipo que operan en la ciudad, pero la de "Guerra" fue pionera y tiene 50 años trabajando para dotar a toda la región Centro y Carbonífera, pues tienen una ruta de distribución y deben llevar el hielo en un camión especial y acondicionado a una temperatura de congelación para alcanzar a realizar todo el reparto.
El encargado espera que no haya necesidad de traer hielo de otras partes, pues confían que con la capacidad de la maquinaria que tienen pueden atender la demanda, al tener margen aun del equipo. El único inconveniente sería que el suministro de agua potable de la red de Simas no les diera lo suficiente, pero hasta el momento está estable.
Vivencia. Refrescarse con una raspa, limonada o aguas frescas se ha vuelto cotidiano en la ciudad para sortear el termómetro alto que alcanzó los 37 grados centígrados este jueves en la región Centro .
Los días de intenso calor y los pronósticos siguen con temperaturas ardientes para los siguientes días y en verano, de acuerdo al observatorio de la Comisión Nacional del Agua y los reportes del clima.
Para mantener las aguas frescas y los alimentos como frutas que venden, los comerciantes en la vía pública están usando una "cama" de hielo para la fruta y otros ponen una barra de hielo para conservar los alimentos o hieleras donde llevan los productos alimenticios que venden.
Advertencia. La Jurisdicción 4 de la Secretaría de Salud lanzó una alerta para que la gente tenga cuidado al consumir sus alimentos, tanto los preparados en casa como los adquiridos en la calle para evitar que estén en descomposición y provoquen enfermedades.
Pidió que consuman solo alimentos que vean, están debidamente refrigerados o a una temperatura óptima para evitar la descomposición, también evitar dejar a la intemperie los alimentos y bebidas, pues el calor y sol los perjudican.
