El tequila, el rey de los licores mexicanos, está despegando en Europa. Los volúmenes de exportación a España aumentaron 90 por ciento el año pasado; a Francia, 73; a Gran Bretaña, 68, y a Alemania, 60 por ciento, según el Consejo Regulador del Tequila de México, superando el crecimiento mundial de 23 por ciento.
El licor, un favorito en Norteamérica, está lejos de hacer mella en el histórico dominio europeo del vodka, el whisky, el ron y la ginebra, se ha afianzado y es la bebida espirituosa de más rápido crecimiento en la región, según el distribuidor de José Cuervo, Proximo Spirits. La demanda europea está profundizando la escasez de agave, planta originaria de la región mexicana de Jalisco que se usa para elaborar tequila. El costo del agave, que osciló entre cinco y siete pesos mexicanos (entre 27 centavos y 37 centavos de dólar) por kilo durante gran parte de las últimas dos décadas, ha aumentado en años recientes y alcanzó los 31 pesos a finales de 2022, según la firma de investigación Bernstein. El pronóstico actual para fines de 2023 es de 28 pesos.
