Impresionante lo que se desperdicia de alimento en el país y que pudiera servir para apoyar a familias en pobreza alimentaria, dijo el director del Banco de Alimentos.
Saltillo, MÁS. – Un alto porcentaje de productos de la canasta básica que se consideran como desperdicio en el país, en lugar de desecharse, pudieran servir de apoyo para cubrir las necesidades alimentarias de familias de escasos recursos, consideró el presidente del Banco de Alimentos, Carlos Mery Milán.
Para el Banco de Alimentos Coahuila ha logrado avances en el combate a la pobreza sobre todo la alimentaria, sin embargo, sigue la problemática del desperdicio de alimentos sin tomar en cuenta que ese desperdicio pudiera ser útil para apoyar a más familias en situación extrema económica o de pobreza, precisó.
Actualmente, el Banco de Alimentos apoya a 38 mil personas a través diferentes programas, expresó, pertenecen al área conurbada de Saltillo, Arteaga, General Cepeda, Parras y Ramos Arizpe, no obstante, entre sus hallazgos están este del desperdicio de alimentos.
Explicó que anteriormente sacaron un cálculo de lo que se desperdicia de alimento en este país y es impresionante.“Con menos de un mes de captación de ese alimento es suficiente para controlar el problema de inseguridad alimentaria en el país, un mes nada más, es decir, hay miles de toneladas que se desperdician diariamente por cuestiones cosméticas que no se pueden vender en los supermercados, los rechazos que hacen estos cuando una fruta tiene un defecto, pero que son totalmente aptos para el consumo humano”.
“Esta circunstancia es bien común, ello sin contar en cuenta otra problemática que implica el grado de dificultad para el Banco de Alimentos y que es el poder rescatar todo este alimento y hacerlo llegar a la gente que lo necesita”.
Luego de mencionar que mes a mes el Banco de Alimentos tiene una erogación importante, de alrededor de 2 millones de pesos y que aparte de eso recibe el producto donado por cadenas comerciales, Mery Milán comentó que son 53 bancos de alimentos a nivel nacional y apoyan a 2.2 millones de personas en el país; pero que apoyan la pobreza extrema calculada en el país en 8 millones de personas.
Entre los proyectos de la institución altruista están la entrega de despensa directa en colonias llamada Programa de Comunidades, otro es el apoyo a instituciones como asilos de ancianos que reciben alimento semanalmente; otro de nutrición a través de cocina de productos básicos; otro es de desayunos para niños en edad escolar; otro proyecto es “Ángeles” mediante una despensa semanal con cuota de recuperación de 80 pesos por beneficiario.
