Restauranteros no resentirán la temible cuesta de enero

Afecta solo a algunos sectores de la localidad, otros consideran que este mes es una extensión de diciembre, ya que siguen recibiendo comensales.

La cuesta de enero afecta a algunos sectores de la localidad, sin embargo, en el sector restaurantero, la cuesta de enero no les afecta, ya que consideran que este mes es una extensión de diciembre, porque algunas familias siguen visitando los restaurantes.

El empresario local, Alberto Flores Valdés, destacó que este no es un mes difícil, ya que muchos de los visitantes se quedan algunos días de enero, por lo que se considera una extensión de diciembre, debido a que se siguen visitando a los diferentes restaurantes de la localidad.

Extensión. “A mí me ha tocado, al menos en el área de la gastronomía, que enero no es tan malo, como otros lo ven, ya que consideramos que es una extensión de diciembre, como que el clima frío agrupa de cierta manera a las personas”, expresó.

Febrero. En este sentido, dijo que posteriormente viene el mes de febrero, el cual viene muy fuerte, con los festejos del día del amor y la amistad, donde mucha gente sale, por lo que esta fecha es muy importante para la gastronomía, las florerías y todos los de servicios. Asimismo, dijo que en marzo es donde se podrá ver una falla, donde podrá bajar la visita de los comensales, sin embargo, donde se espera una mejoría seria en el mes de mayo, que se festeja el día de las madres, por lo que los restaurantes se encuentran abarrotados, tanto el día 9, como el 10 y en ocasiones el día 11. En este sentido, dijo que no se ve tan mal el próximo 2023, el cual considero que viene cargado de retos, además de que podrá ser un año de mucha adaptación en cambios nuevos, esto en cuanto a la carga fiscal.

Pandemia. Sin embargo, dijo “creo que se va a poder, creo que estamos listos, la pandemia fue prácticamente una capacitación de lo que pudiera venir en el futuro, el cual ya llego, por ello, creo que si se podrá manejar. Posteriormente, dijo que, en el tema de la inflación, los primeros dos trimestres del 2023 se batallarán un poco, aunque se cree que en el próximo mes de junio se pueda asentar la situación de la inflación, “creo que, si los intereses pueden mejorar un poquito en ese entonces, probablemente la curva sea hacia el alza, pero creo que a mediados de años se pueda asentar la situación, ya que estamos capacitados sobre la marcha”. Recalcó que esto podrá mejorar, tal vez bajar uno o dos puntos, aunque no se va a solucionar de la noche a la mañana, probablemente se está en camino a acostumbrarse a esto.

Inflación. Posteriormente, el empresario local, Julián Rodríguez Cavazos, dijo que para el 2023 se espera una carga fiscal muy fuerte para el empresario, debido a que el gobierno aumento hasta un 20 por ciento los salarios, lo que también afecta al trabajador, ya que también sube un 20 por ciento el seguro social. Asimismo, dijo que el empresario también tiene que pagar más impuestos, como son el 20 por ciento a Infonavit y a las nóminas, entre otros impuestos, por lo que recalcó que esta es una carga fiscal muy fuerte para los empresarios. “Esperemos que no haya una inflación muy fuerte, esperemos que sea lo menos posible para afectar menos al trabajador”, comentó. Ante esto, el entrevistado, dijo que “aquí lo que pedimos al gobierno federal, es que apoye al ramo agricultor, al ramo ganadero y pesquero, que los apoye con beneficios y estímulos para que haya producción, ya que, de no hacerlo, puede haber baja cosecha, baja ganadería y naja pesca, lo que afectaría en el precio a los productos”. Rodríguez Cavazos dijo que se necesita que haya más productos para que los precios bajen, ya que, entre más producción hay, los precios se van a la baja, lo que beneficia a los consumidores y con ello, no sube la inflación. Asimismo, dijo que, aparte de los estímulos, existen muchos otros factores, sobre todo meteorológicos, lo que afecta también la producción, como los fríos que acaban de pasar.

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