Aún con la inflación y la lucha por contener el alza en los precios de la canasta básica y la gripe aviar en algunos estados de México y Estados Unidos, el precio del pollo en esta frontera se mantiene estable durante el mes de noviembre en los centros comerciales. La presencia de gripe aviar se confirmó en Nuevo León, Coahuila y otros estados del país, provocando la posibilidad de una carestía del producto para los meses de noviembre y diciembre. Por la situación de la gripe aviar, los productores sacrificaron un gran número de aves para evitar la propagación de la enfermedad, dichas acciones se llevaron a cabo por indicaciones de del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria. El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas informo que en su último monitoreo el precio promedio de la canasta básica ha disminuido 2.9 por ciento. A principios de octubre, 15 empresas, entre productores y distribuidores de alimentos, firmaron junto con la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, el Apacic, con la meta de bajar 8 por ciento el precio de una canasta de 24 productos básicos y mantenerlo en ese nivel hasta febrero de 2023. El consumidor ha pasado a preferir el pollo en lugar de la carne de res, aunque aún hay clientela que compra carne los índices indican una disminución en la cantidad de kilos que compraban.
