Gripe aviar provocará aumento de precio y escasez de pollo y huevo
El precio del pollo ha estado bajo la economía de Estados Unidos, pues este alimento para esta ciudad fronteriza es de importación, sin embargo, los comerciantes ya ven la posibilidad del aumento del precio, pues la influenza aviar comienza a amenazar la estabilidad de abastecimiento de pollo. La influenza aviar AH5N1 comenzó a provocar incertidumbre para el comercio de pollo en Estados Unidos y Canadá, desde el 14 de octubre se dio a conocer que la cepa del virus está generando graves brotes.
Escasez. A nivel internacional se prevé escarces y altos precios no solo para la carne de pavo pollo, sino también para los embutidos como salchichas y jamón. En el caso de un brote, en gran medida muchas aves morirán a un ritmo acelerado, por lo que la escasez de producto prevalecerá varios meses y los altos costos serán de impacto para el consumidor. Tomando en cuenta la experiencia pasada en el 2012, el precio de la carne de pollo subirá en pocos días, en especial para comercios medianos y de comida rápida. El precio del huevo también tendrá un movimiento derivado de la gripe aviar, aunque todavía no se presenta un aumento en el precio ni comunicado, los empresarios ya están preparados para el impacto en el precio, todo depende del desarrollo de la gripe aviar de Estados unidos comentaron. En México, la semana pasada se confirmó el virus en una granja de Montemorelos y se activó un dispositivo de emergencias de salud animal para sacrificar a 60 mil aves.
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