CASTAÑOS, COAH.- Este inicio de semana, se realizó un operativo en las carnicerías que hay en este municipio, por parte de los elemento de Fuerza Coahuila, en coordinación con el departamento de Salud Municipal.
Aunque la Directora de Salud, Blanca Estela Carrillo, dijo que no se les reportó novedad, dijo que cuando la Cuarta Jurisdicción de Salud y este departamento realizan estos operativos, mencionó que siempre checan que todo esté en orden.
Mencionó que una de las principales cosas que checan es que cuenten con los tarjetones de salud vigentes, además de las condiciones en el que se encuentra el establecimiento, además de los utensilios que manejan.
“Los operativos que ahorita se están dando es de checar que la carne que se venda sea de res o de puerco y no de otro animal, pues se habían detectado en otros municipios, carne de caballo o de burro”, dijo.
Mencionó que en las supervisiones que ella ha tenido que realizar, hasta el momento no se ha clausurado ninguna carnicería, todas están cumpliendo con las condiciones que se les pide trabajar.