— Penélope Cueto 06/11/2026
Saltillo, Coahuila, 6 de noviembre de 2026.- La Asociación de Vinos de Coahuila y el Consejo Mexicano Vitivinícola impulsan un proyecto para establecer una denominación geográfica protegida que permita identificar los vinos elaborados con uvas cultivadas y diferenciarlos de productos fabricados con insumos hechos a base de jugos importados.
El presidente de la organización, Fernando Madero Ruiz, informó que la iniciativa busca ofrecer mayor certeza al consumidor sobre el origen de lo que adquiere y fortalecer la competitividad de la industria vitivinícola estatal.
El dirigente explicó que actualmente existen empresas mexicanas que importan concentrados de jugo, principalmente de Chile, para la elaboración de vino en territorio nacional.
Indicó que estos insumos entran al mercado a costos significativamente más bajos que los de la producción basada en uva natural, situación que genera condiciones de competencia complejas para los productores nacionales.
“Le estamos llamando huachicol de vino, porque se elabora con insumos importados a precios muy competitivos y se comercializa como hecho en México”, señaló.
Buscan reglas claras para el consumidor
De acuerdo con Fernando Madero Ruiz, el hecho de que un vino sea elaborado en México no significa necesariamente que provenga de uvas mexicanas. Por ello, el sector impulsa normas que permitan identificar con precisión la procedencia de la materia prima utilizada en cada botella.
Explicó que en mercados internacionales existen criterios específicos para respaldar el origen geográfico de los productos.
Como ejemplo citó que un vino identificado con una región determinada debe contener un porcentaje mínimo de uvas producidas en esa zona para acceder a esa denominación.
“Para que un vino diga en la botella California o Coahuila, debe contener cuando menos el 85% de uvas producidas en ese estado”, expuso.
Añadió que el tema ya forma parte de un proceso nacional impulsado por el Consejo Mexicano Vitivinícola y diversas empresas del sector, además de una queja presentada ante la Secretaría de Economía.
Proyecto contempla regiones productoras
La propuesta considera inicialmente el reconocimiento de todo Coahuila como zona de origen, aunque posteriormente se busca delimitar subregiones con características productivas particulares que permitan fortalecer la identidad de cada área vitivinícola.
Más de 200 etiquetas respaldan al sector
La industria vitivinícola coahuilense mantiene una presencia relevante dentro del mercado nacional. Según datos de la asociación, en el estado existen cerca de 40 viñedos y casas vinícolas, además de nuevos proyectos que aún no se incorporan formalmente al organismo.
El dirigente precisó que actualmente hay más de 200 etiquetas registradas de vinos originarios de Coahuila, cifra que refleja el crecimiento del sector y la diversificación de la oferta en la entidad.
Asimismo, explicó que el viticultor se dedica al cultivo de la uva, mientras que el vitivinicultor participa de forma integral en el proceso que transforma ese fruto en vino.
Esa cadena productiva, señaló, es parte de la riqueza que la industria busca proteger mediante mecanismos de trazabilidad y reconocimiento de origen.
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