— Agencias 05/11/2026
Pensar repetidamente en qué comer o qué alimento consumir después, incluso sin tener hambre, es una experiencia frecuente entre los adultos.
Este fenómeno, conocido como «ruido alimentario», fue analizado en un estudio publicado en la revista Obesity Science & Practice, que encontró que el 18 % de los estadounidenses lo experimenta con frecuencia o de manera constante. Además, más del 80 % afirmó tener estos pensamientos al menos ocasionalmente.
La investigación se basó en las respuestas de 1,000 adultos estadounidenses que participaron en una encuesta sobre comportamiento y salud realizada en 2026. Se les preguntó con qué frecuencia experimentaban ruido alimentario, mediante una escala que iba desde «nunca» hasta «siempre».
Los resultados mostraron diferencias entre distintos grupos de población. Las mujeres tuvieron un 80 % más de probabilidades que los hombres de reportar pensamientos frecuentes sobre la comida. Asimismo, los adultos jóvenes presentaron niveles más elevados que las personas de mediana edad y los adultos mayores.
Uno de los hallazgos más destacados fue la relación con la pérdida de control sobre la alimentación: quienes reconocieron tener dificultades para controlar cuánto comían tuvieron casi seis veces más probabilidades de experimentar ruido alimentario frecuente o constante.
También se observó que las personas que utilizaban o habían utilizado medicamentos para bajar de peso pertenecientes al grupo de los agonistas del receptor GLP-1 tenían un 50 % más de probabilidades de reportarlo.
Aunque este último resultado podría parecer contradictorio, los investigadores plantearon una posible explicación: los medicamentos GLP-1 se han relacionado con una disminución de los pensamientos persistentes sobre la comida. Por ello, quienes los utilizan podrían estar más atentos a estos pensamientos y reconocerlos con mayor facilidad cuando todavía aparecen. Sin embargo, el estudio no permite establecer que los medicamentos provoquen un aumento del ruido alimentario ni determinar una relación causal.
Más allá de la fuerza de voluntad
Los investigadores señalaron que los pensamientos persistentes sobre la comida no deben interpretarse únicamente como una falta de disciplina o fuerza de voluntad. La experiencia puede estar influida por diversos factores relacionados con el comportamiento alimentario y la relación emocional con los alimentos.
Comprender mejor este fenómeno podría ayudar a los profesionales de la salud a identificar dificultades que afectan la alimentación y el control del peso, así como a desarrollar estrategias de atención más adecuadas.
Los autores consideran importante que médicos y otros profesionales sanitarios conozcan el ruido alimentario y estén preparados para hablar sobre él con sus pacientes. Si los pensamientos recurrentes sobre la comida generan angustia, interfieren con las actividades cotidianas o dificultan el control de la alimentación, recomiendan comentarlo con un profesional de la salud.
No obstante, los resultados deben interpretarse con cautela: se basan en respuestas autoinformadas de una encuesta y no demuestran por sí solos las causas del fenómeno ni permiten establecer un diagnóstico clínico.
Instala la nueva aplicación de El Tiempo MX