— Agencias 05/11/2026
El organismo empresarial plantea establecer reglas claras para las importaciones de productos cárnicos.
El Consejo Mexicano de la Carne (CoMeCarne) solicitó definir antes de que concluya 2026 los cupos de importación para 2027 y propuso autorizar un volumen total de 550 mil toneladas de pollo, cerdo y res, con el objetivo de mantener la disponibilidad de estos productos en el mercado nacional.
Proponen 550 mil toneladas de carne
La propuesta del organismo contempla 300 mil toneladas de pollo, 100 mil de cerdo y 150 mil de res, volúmenes que sumarían 550 mil toneladas de productos cárnicos importados.
Durante una conferencia de prensa, Macarena Hernández, directora general de CoMeCarne, pidió que la asignación de los cupos se realice mediante un procedimiento predecible, ágil y transparente, bajo el principio de “primero en tiempo, primero en derecho”.
El organismo considera que estos mecanismos deben mantenerse como una herramienta para administrar el acceso al mercado internacional de productos cárnicos y contribuir al equilibrio del mercado nacional.
Consumo de carne supera la producción nacional
De acuerdo con datos de CoMeCarne, el consumo de carne en México crece a un ritmo mayor que la producción nacional, que actualmente cubre 73 por ciento de la demanda.
Ante esta situación, las importaciones complementan el suministro interno. Según el organismo, Estados Unidos aporta 74.5 por ciento de las importaciones nacionales de carne.
Hernández señaló que los cupos permiten administrar el acceso a los mercados internacionales considerando la disponibilidad mundial de productos destinados a la exportación, así como posibles interrupciones temporales del comercio derivadas de brotes sanitarios.
También explicó que este mecanismo contribuye a diversificar las fuentes de suministro, dar certidumbre al abasto y mantener el equilibrio del mercado.
Importaciones buscan complementar el abasto
La directora general de CoMeCarne destacó que algunos cortes que México adquiere de Brasil, como la pechuga de pollo y las piernas de cerdo, no compiten directamente con la producción nacional.
Explicó que estas compras representan una sustitución entre proveedores externos, con la finalidad de evitar problemas de desabasto y mayores incrementos en los precios.
Por ello, el organismo insistió en la importancia de establecer antes de finalizar 2026 los volúmenes y las condiciones de asignación de los cupos de importación correspondientes a 2027.
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