— Agencias 05/11/2026
Tabasco reconocerá el origen de su cacao con una distinción especial durante el Festival del Chocolate, que reunirá productores, chefs y expositores.
El gobernador de Tabasco, Javier May Rodríguez, recibirá la placa de la Indicación Geográfica Protegida del Cacao de la Región Chontalpa de Tabasco durante la inauguración del Festival del Chocolate, programado del 12 al 16 de noviembre en Villahermosa.
Cacao de Tabasco recibirá reconocimiento de origen
La entrega de la placa de la Declaración de Protección como Indicación Geográfica Protegida será uno de los acontecimientos centrales del Festival del Chocolate, que reconocerá la producción de cacao de seis municipios de Tabasco.
La distinción comprende a Cárdenas, Comalcalco, Cunduacán, Huimanguillo, Jalpa de Méndez y Paraíso, localidades que forman parte de la región productora de este fruto.
La secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil, presentó los avances de la celebración durante la conferencia matutina del gobernador Javier May.
Comalcalco tendrá un prefestival con 250 expositores
Antes del encuentro principal, el municipio de Comalcalco realizará el Prefestival del Chocolate los días 6, 7 y 8 de noviembre, con la participación de 250 expositores.
El programa contempla concursos, actividades culturales y presentaciones artísticas para acercar la tradición cacaotera a productores, visitantes y familias.
Comalcalco es considerado uno de los referentes históricos de la producción de cacao en Tabasco, por lo que será el punto de partida de las actividades relacionadas con esta celebración.
Festival del Chocolate reunirá a chefs nacionales e internacionales
El Festival del Chocolate se desarrollará del 12 al 16 de noviembre en el Parque Tabasco, con Costa Rica como país invitado y Puebla como estado invitado.
También participarán representantes de Belice, Honduras y Guatemala, además de chefs de Chile, Perú y Ecuador.
Entre los invitados destacan José Ramón Castillo, Aquiles Chávez, Gaby Ruiz, Rubén Díaz González y Daniel Martínez Rojas. Asimismo, la chef Lupita Vidal presentará el tema Cocinas del Trópico.
Del 11 al 13 de noviembre se entregarán certificaciones a cinco cocineras tradicionales. La programación también incluirá, por sexta ocasión, el curso oficial del International Institute of Chocolate and Cacao Tasting, impartido por Maricel E. Presilla.
Aleks Syntek ofrecerá concierto el 15 de noviembre
La agenda cultural y recreativa contempla actividades para distintos públicos, entre ellas el Rock and Run, concursos de pintura infantil y fotografía, un corredor artesanal y un desfile de modas.
Además, el 15 de noviembre se realizará el concierto de Aleks Syntek.
Con estas actividades, Tabasco reunirá a productores, chocolateros, cocineras tradicionales y especialistas nacionales e internacionales para promover el cacao y la gastronomía regional, en una celebración que comenzará en Comalcalco y continuará en Villahermosa.
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