— Penélope Cueto 04/11/2026
Saltillo, Coahuila, 4 de noviembre de 2026.- Las celebraciones por el Día de Muertos dejaron una derrama económica de 6.5 millones de pesos para el sector restaurantero de Saltillo, concentrada principalmente en las zonas donde se instalaron los principales altares de la ciudad, informó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
El presidente, Isidoro García Reyes, detalló que una parte importante de la actividad económica se registró en el Centro Histórico, particularmente en el área de las escalinatas de Santa Anita, donde el altar instalado durante la festividad atrajo una importante afluencia de visitantes.
De acuerdo con las estimaciones del organismo, en ese punto se generó una derrama cercana a los 3 millones de pesos, resultado del consumo realizado en establecimientos de alimentos y bebidas ubicados en los alrededores de la zona de celebración.
“No toda la ciudad tuvo una gran movilidad en lo que fue el Día de Muertos, pero sí algunos puntos importantes”, expresó el representante del sector restaurantero.
Altares concentran flujo de visitantes
Otro de los polos de actividad económica se ubicó en la explanada superior del Parque Las Maravillas, donde se instaló el altar monumental que formó parte de las celebraciones organizadas en la ciudad.
En ese espacio, diversos restaurantes participaron con oferta gastronómica para los asistentes, lo que permitió alcanzar ventas por aproximadamente 3.5 millones de pesos, cifra que complementó los beneficidos reportada por el sector durante la festividad.
La actividad económica también recibió impulso por reuniones y celebraciones privadas relacionadas con Halloween. En esos casos, algunos establecimientos registraron pedidos para consumo en casa, especialmente en productos preparados para llevar.
Lanzan edición de “Qué Comer Week”
Mientras concluyen los eventos de temporada, el sector gastronómico inició una nueva estrategia de promoción comercial con el arranque de “Qué Comer Week”, programa que reúne a más de 100 restaurantes participantes.
Isidoro García Reyes explicó que la iniciativa contempla promociones especiales para incentivar el consumo local.
Entre los beneficios destacan esquemas de envío sin costo y paquetes con precios que parten de 149 pesos y alcanzan hasta 500 pesos, según cada establecimiento.
El dirigente empresarial señaló que esta campaña busca fortalecer la actividad de los negocios afiliados en una etapa clave para el cierre del año, periodo que concentra una parte importante de las ventas del sector.
Preparan edición de 2027
La Cámara restaurantera adelantó que la primera edición de “Qué Comer Week” de 2027 tendrá lugar durante la segunda semana de febrero, antes de la conclusión de la actual administración del organismo empresarial.
Con esta planeación, el sector gastronómico busca consolidar una estrategia permanente de promociones y fortalecer la presencia de los restaurantes locales entre consumidores de la región.
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