— Daniela Cordova 16/10/2026
Dalila Cuevas encuentra en la venta de churros una forma de trabajar y preservar una tradición familiar.
En los días fríos y lluviosos, cuando el clima despierta el antojo de unos churros, detrás de cada venta también hay una historia de esfuerzo y unión familiar. Es la de Dalila Cuevas, quien lleva 53 años dedicada a este oficio que comenzó a los siete años, cuando acompañaba a su padre, Victorio Cuevas Sánchez, para ayudarlo a vender este tradicional postre en el centro de Monclova.
Lo que inició junto a su padre se convirtió en una actividad que Dalila ha mantenido a lo largo de su vida. A través de los años, la venta de churros ha formado parte del trabajo cotidiano de su familia, que ha encontrado en este negocio una manera honrada de ganarse el pan de cada día.
Actualmente, Dalila continúa con esta tradición en Elotes y Churros Grecia, ubicado sobre la calle De la Fuente, entre Hidalgo y Juárez, donde su puesto recibe a quienes buscan disfrutar de este antojo, especialmente cuando las temperaturas descienden y la lluvia acompaña la jornada.
El frío también trae clientes
Para Dalila, los días frescos representan una buena temporada para las ventas, pues el clima hace que las personas busquen con mayor frecuencia este postre. “Este clima nos cae muy bien porque la gente se antoja y se viene”, comentó. Actualmente, comienza a instalar su puesto a las 11 de la mañana, aunque próximamente prevé hacerlo desde las 9. Cada churro cuesta 20 pesos y los platos tienen un precio de 50 pesos. También ofrece papas, elotes, fritos con queso y aguas.
53 años de trabajo y tradición
La historia de Dalila no se limita a la venta de un alimento; también habla de una vida dedicada al trabajo y de una tradición familiar que continúa presente en las calles de Monclova. Desde aquella infancia en la que ayudaba a su padre hasta la actualidad, los churros han sido parte de su historia. Hoy, mientras el frío y la lluvia despiertan el antojo de los clientes, Dalila sigue al frente de su negocio, manteniendo viva una actividad que ha acompañado a su familia durante generaciones.
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