— Agencias 09/10/2026
La entrega periódica de paquetes con alimentos saludables podría contribuir a la pérdida de peso y a mejorar la presión arterial, según un estudio publicado en octubre en la revista Preventing Chronic Disease.
La investigación evaluó un programa de asistencia alimentaria en el área de Boston, Estados Unidos, que proporcionaba productos de origen vegetal a personas adultas. Los paquetes contenían alimentos suficientes para preparar tres comidas diarias durante una semana e incluían frutas, verduras frescas, legumbres enlatadas, mantequillas de frutos secos y cereales integrales.
El estudio incluyó a 68 adultos que participaron en un programa denominado Food Is Medicine, implementado mediante una despensa de alimentos vinculada a un centro de salud comunitario. Durante aproximadamente dos años y medio, cada participante recibió una media de 97 paquetes, con la posibilidad de continuar recibiéndolos durante el tiempo que necesitara.
Los resultados mostraron que, por cada 100 paquetes de alimentos recibidos, los participantes presentaron una reducción aproximada de 3.2 puntos en la presión arterial diastólica, una pérdida de casi 6 libras de peso corporal —alrededor de 2.7 kilogramos— y una disminución de un punto en el índice de masa corporal (IMC).
Además, las personas con hipertensión experimentaron mejoras en la presión arterial sistólica. Los investigadores también observaron que quienes recibieron una mayor cantidad de paquetes tendieron a presentar mejores resultados.
Estudios anteriores ya habían señalado que facilitar el acceso a alimentos nutritivos puede ayudar a controlar enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2 y la hipertensión. Sin embargo, muchas investigaciones previas evaluaron intervenciones de corta duración, por lo que este estudio buscó explorar los posibles beneficios de mantener el apoyo alimentario durante varios años.
Los autores consideran que los programas de alimentación saludable podrían convertirse en una herramienta complementaria para mejorar la salud cardiovascular y metabólica, especialmente entre personas con dificultades para acceder a alimentos nutritivos.
No obstante, debido al tamaño reducido del estudio y a su diseño, los resultados no demuestran por sí solos que los paquetes alimentarios sean la causa directa de todas las mejoras observadas. Se necesitan investigaciones más amplias para confirmar los efectos y determinar cuáles son las estrategias más eficaces.
Los hallazgos destacan la importancia de combinar el acceso sostenido a alimentos saludables con otras medidas de prevención y atención médica para favorecer el control del peso y la presión arterial.
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