— Penélope Cueto 27/09/2026
Saltillo, Coahuila, 27 de septiembre de 2026.- Las posadas empresariales de diciembre prevén una derrama económica de 80 millones de pesos para el sector restaurantero de Coahuila, luego de que el 80% de las industrias de la región Sureste ya reservó fechas para sus festejos de fin de año.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Isidoro García Reyes, destacó que las reservaciones anticipadas, junto con las actividades previstas para octubre y noviembre, apuntan a un último trimestre del 2026 con mayor movimiento en los establecimientos gastronómicos.
La estimación de ingresos corresponde al servicio de alimentos que ofrecerán los restaurantes durante las posadas, cuya demanda comenzará a intensificarse a partir de noviembre.
Octubre y noviembre impulsan la actividad restaurantera
El dirigente empresarial anticipó que octubre tendrá una agenda importante de eventos, entre los que destaca el Rodeo Saltillo, mientras que en noviembre comenzarán las celebraciones organizadas por las empresas.
Aunque algunas compañías optan por adelantar sus festejos, esta modalidad representa una oportunidad para los restaurantes, debido a la demanda de servicios para grupos y reuniones corporativas.
"Si bien son posadas anticipadas por la disponibilidad de los recintos, son una buena opción para la industria", expresó García Reyes, al referirse a las reservaciones previas al cierre del año.
El representante de Canirac confió en que la agenda de actividades favorecerá la afluencia de comensales y la ocupación de las mesas en los establecimientos de las regiones Sureste y Centro de Coahuila.
Festejos patrios también favorecen a restaurantes
La actividad del sector también mostró resultados durante las celebraciones del 15 de septiembre, cuando los restaurantes de la región Sureste reportaron una derrama económica superior a los 3 millones de pesos.
García Reyes explicó que algunos establecimientos organizaron presentaciones de mariachis desde semanas antes de las fiestas patrias, lo que contribuyó a incrementar la afluencia de clientes.
El dirigente empresarial destacó que desde septiembre se observa mayor movimiento en los restaurantes, una tendencia que, de acuerdo con sus previsiones, puede mantenerse durante el último trimestre del año.
La combinación de eventos, festejos empresariales y celebraciones de temporada representa una fuente de ingresos para el sector, con diciembre como uno de los meses de mayor actividad, debido a la demanda de servicios para las posadas.
Instala la nueva aplicación de El Tiempo MX