— Agencias 19/09/2026
Retiran ajo en polvo en Canadá por posible contaminación con Bacillus cereus
La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) emitió el 15 de julio de 2026 una alerta sanitaria por el retiro del ajo en polvo marca Heavenly Spices, en presentación de 70 gramos, debido a la posible presencia de la bacteria Bacillus cereus.
Esta bacteria puede producir toxinas capaces de provocar una intoxicación alimentaria, cuyos síntomas incluyen náuseas, vómitos, calambres abdominales y diarrea acuosa.
El producto fue distribuido en distintas regiones de Canadá, principalmente mediante establecimientos Dollarama y plataformas digitales. Las autoridades clasificaron el retiro como Clase 2, categoría utilizada para productos que representan un riesgo para la salud que puede afectar especialmente a personas vulnerables.
¿Qué es Bacillus cereus y qué síntomas puede provocar?
Bacillus cereus es una bacteria ampliamente distribuida en el ambiente. Puede encontrarse en el suelo, polvo y agua y, cuando contamina los alimentos, algunas de sus cepas pueden producir toxinas responsables de cuadros gastrointestinales.
Los síntomas pueden comenzar aproximadamente entre 30 minutos y 15 horas después de consumir un alimento contaminado y, en muchos casos, desaparecen espontáneamente en un periodo de 24 a 48 horas.
Las manifestaciones más frecuentes son:
Náuseas.
Vómitos.
Calambres o dolor abdominal.
Diarrea acuosa.
La mayoría de las intoxicaciones son autolimitadas, aunque la deshidratación u otras complicaciones pueden representar un mayor riesgo en niños, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios comprometidos o enfermedades subyacentes.
¿Cuál es el producto retirado?
El retiro corresponde específicamente al ajo en polvo Heavenly Spices de 70 gramos.
Para identificarlo, se deben revisar los siguientes datos:
Marca: Heavenly Spices.
Producto: Ajo en polvo.
Contenido: 70 g.
UPC: 6 67888 50634 7.
Lote/fecha: “2029 JAN 30 GP 30ZV PIT”.
Distribución: Dollarama y plataformas digitales en Canadá.
La recomendación para quienes tengan este producto es no consumirlo, venderlo ni distribuirlo y seguir las indicaciones de devolución establecidas por el establecimiento donde fue adquirido.
¿Qué hacer si tienes el producto en casa?
Si cuentas con un envase que coincida con los datos del retiro, lo más importante es evitar consumirlo.
Las autoridades recomiendan devolverlo al establecimiento correspondiente para recibir el reembolso establecido. No se aconseja intentar utilizarlo después de cocinarlo, ya que el retiro se realiza precisamente como medida preventiva ante una posible contaminación.
¿Cómo reducir el riesgo de intoxicaciones alimentarias?
Los retiros sanitarios permiten retirar productos potencialmente contaminados antes de que ocasionen un mayor número de enfermedades. Además de consultar las alertas oficiales, algunas medidas básicas pueden ayudar a disminuir riesgos:
Revisar el lote, código y fecha de los productos antes de consumirlos.
Mantener condimentos y alimentos almacenados en condiciones adecuadas, de acuerdo con las indicaciones del fabricante.
Evitar consumir productos cuyo envase esté dañado o presente alteraciones importantes.
Consultar periódicamente las alertas sanitarias, especialmente cuando se compran productos importados.
Es importante recordar que la presencia de una bacteria en un producto retirado no significa que todos los productos de la misma categoría estén contaminados.
¿El retiro afecta a México?
De acuerdo con la información señalada en la alerta, el retiro corresponde al mercado canadiense y al lote específico identificado por las autoridades.
No se reporta en este aviso una distribución oficial del producto afectado en México. Por ello, la población mexicana no debe asumir que todos los productos de ajo en polvo representan un riesgo.
En caso de adquirir productos importados, especialmente mediante plataformas digitales, es recomendable comprobar marca, presentación, lote y procedencia y consultar las alertas de las autoridades sanitarias correspondientes.
¿Qué hacer si aparecen síntomas?
Si una persona presenta náuseas, vómitos, dolor o calambres abdominales y diarrea después de consumir un alimento posiblemente contaminado, debe suspender su consumo y prestar especial atención a la hidratación.
Es recomendable buscar valoración médica cuando los síntomas son intensos, persisten, existe dificultad para mantener una adecuada hidratación o se trata de una persona perteneciente a un grupo vulnerable.
La mayoría de los cuadros asociados con Bacillus cereus evolucionan favorablemente, pero la pérdida importante de líquidos puede convertirse en un problema, particularmente en personas con mayor riesgo de deshidratación.
La importancia de revisar las alertas sanitarias
Los retiros de alimentos constituyen una herramienta de prevención de enfermedades transmitidas por alimentos. Identificar oportunamente un producto potencialmente contaminado permite retirarlo de los puntos de venta y reducir la posibilidad de exposición.
En este caso, la recomendación principal es sencilla: si tienes el producto y los datos coinciden con los señalados en el retiro, no lo consumas. Revisar las etiquetas, conservar correctamente los alimentos y consultar las alertas oficiales son medidas útiles para reducir riesgos, especialmente cuando se compran productos importados.
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