— Melannie Flores 14/09/2026
La Asociación Angus Mexicana busca ampliar la presencia de esta raza en México mediante capacitación, promoción ganadera y valor agregado a la carne.
La Asociación Angus Mexicana, encabezada por Enrique García, impulsa la presencia de esta raza en México mediante capacitación a productores y promoción de sus características productivas, durante el Concurso del Becerro Gordo de Sabinas 2026.
Angus suma criadores en México
Actualmente existen alrededor de 350 criadores de Angus en México, con presencia en estados como Jalisco, Chihuahua, Sonora y Coahuila, informó García.
El presidente de la asociación señaló que entre las características que buscan promover se encuentran la capacidad para ganar peso, la facilidad de parto y la calidad de la carne.
Como parte de las actividades realizadas en Sabinas, la asociación desarrolló por tercer año consecutivo un curso técnico dirigido a ganaderos y participantes del concurso.
Capacitan para competencias ganaderas
Durante la demostración, Jauregui, presentador nacional de ganado, explicó técnicas de rasurado, peinado y acondicionamiento de ejemplares para su presentación en pista.
También mostró el uso de sprays y otros implementos empleados durante la preparación del ganado.
García explicó que el objetivo es que estas actividades permitan a los productores adquirir conocimientos que puedan aplicar posteriormente en sus ranchos.
“Este evento lo hacemos cada año a nivel nacional y siempre traemos a alguien para hacer un curso técnico, para dejar algo más que la pura fiesta; que se quede la enseñanza”, comentó.
Carne Angus y valor agregado
Durante el encuentro también se preparó un guiso con carne Angus para mostrar sus características a los asistentes.
El concurso registró más de 100 novillos inscritos en esta edición. García destacó además la participación de productores y consideró al evento como uno de los principales espacios de su categoría en México.
Sobre Coahuila, resaltó la actividad ganadera y la importancia de generar mayor valor agregado al ganado y a los cortes de carne.
El precio de la carne, explicó, depende del corte comercializado; mientras que la producción Angus busca colocar en el mercado productos de mayor calidad.
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