— Agencias 11/09/2026
Esta botana combina queso crema, chile poblano, nuez, frutas y granada para llevar los sabores del chile en nogada a tu mesa patria.
Si buscas una botana para las Fiestas Patrias, este queso crema inspirado en el chile en nogada combina chile poblano, nuez, fruta picada y granada en una preparación sencilla.
Queso crema con sabor a chile en nogada
Esta preparación es una alternativa para compartir durante el 15 de septiembre. Se trata de una botana untable elaborada con queso crema, chile poblano, nuez, manzana, durazno, pasitas, perejil y granada.
Su presentación reúne los colores de la bandera mexicana y toma como referencia los sabores tradicionales del chile en nogada, pero en una versión pensada para acompañar con galletas saladas, tostadas o pan.
Ingredientes para preparar la botana
Para aproximadamente 8 porciones se necesitan 190 gramos de queso crema a temperatura ambiente, un chile poblano, 40 gramos de nuez finamente picada, 30 gramos de manzana en cubitos, 30 gramos de durazno en cubitos y 15 gramos de pasitas picadas.
También se requiere una cucharada de cebolla blanca finamente picada, una cucharada de perejil fresco, dos cucharadas de semillas de granada, una cucharadita de miel, una cucharadita de jugo de limón, una pizca de canela molida, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta negra.
Para servir, se utiliza un paquete de galletas saladas.
Cómo preparar el queso crema con chile poblano
Primero, asa el chile poblano directamente sobre la flama o en un comal caliente hasta que la piel quede negra y ampollada por todos lados.
Colócalo dentro de una bolsa de plástico o un recipiente tapado durante cinco minutos. Después, retira la piel, las semillas y las venas. Sécalo y pícalo finamente.
En un recipiente coloca el queso crema a temperatura ambiente y agrega la miel, el jugo de limón, la canela, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una preparación suave y uniforme.
Posteriormente incorpora el chile poblano, la nuez, manzana, durazno, pasitas, cebolla y perejil. Mezcla suavemente para evitar que la fruta pierda su forma y ajusta la cantidad de sal o limón si es necesario.
Decoración y presentación
Coloca la mezcla en un plato o refractario pequeño y dale forma redonda o rectangular. Alisa la superficie y decora con las semillas de granada y nuez picada.
La granada puede agregarse justo antes de servir para conservar mejor su color y textura.
Refrigera durante 5 minutos y sirve acompañada de galletas saladas, tostadas o rebanadas de pan.
Tiempo de preparación y conservación
El tiempo total estimado de preparación es de 25 minutos: 20 minutos para elaborar la mezcla y cinco minutos de reposo en refrigeración.
La preparación puede conservarse hasta dos días en un recipiente hermético dentro del refrigerador. Para mantener una mejor textura, se recomienda añadir la granada justo antes de servir.
No se recomienda congelarla, debido a que el queso crema puede separarse y perder parte de su cremosidad después de descongelarse.
Valor nutricional
De acuerdo con las estimaciones proporcionadas para esta receta, cada porción contiene aproximadamente 145 calorías, 11 gramos de grasa, 8 gramos de carbohidratos y 4 gramos de proteína.
Estos valores son aproximados y pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y del tamaño de cada porción.
Una botana para las Fiestas Patrias
Por sus ingredientes y presentación, este queso crema con chile poblano, nuez y granada puede incorporarse a una mesa de botanas para las celebraciones del Día de la Independencia de México.
La preparación combina ingredientes asociados con el chile en nogada en una alternativa fría y sencilla para compartir.
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