— Agencias 31/07/2026
La bacteria Vibrio vulnificus ha generado preocupación tras casos registrados en Florida. Conoce cómo se contagia, cuáles son sus síntomas y qué se sabe de México.
La bacteria Vibrio vulnificus, conocida popularmente como "bacteria come carne", volvió a llamar la atención luego de que autoridades sanitarias reportaran una muerte relacionada con la infección en Florida, Estados Unidos. Aunque México no ha confirmado casos en 2026 ni ha emitido una alerta sanitaria federal, investigaciones científicas han identificado la presencia del microorganismo en algunas zonas costeras del país.
¿Qué es la bacteria Vibrio vulnificus?
La bacteria Vibrio vulnificus pertenece al género Vibrio, un grupo de microorganismos que habitan de forma natural en aguas marinas y zonas costeras de alta salinidad, especialmente cuando las temperaturas del mar aumentan.
De acuerdo con la información disponible, el incremento de la temperatura del océano favorece la proliferación de esta bacteria, cuya presencia suele incrementarse durante periodos de calor intenso.
En Florida, autoridades sanitarias han confirmado 12 personas infectadas durante 2026, mientras que durante 2025 se reportaron 33 casos y cinco fallecimientos, según información difundida por The Independent.
¿Cómo se contagia la bacteria "come carne"?
La infección puede ocurrir principalmente por dos vías. La primera es cuando una herida abierta entra en contacto con agua salada contaminada. La segunda ocurre mediante el consumo de mariscos u ostiones crudos o insuficientemente cocidos.
El microorganismo recibe el nombre popular de "bacteria come carne" porque puede liberar toxinas que dañan el tejido afectado y, en casos graves, provocar fascitis necrosante, una infección que destruye la piel, la grasa y el tejido muscular.
Las personas con diabetes, enfermedades hepáticas, insuficiencia renal, arritmias, sistemas inmunológicos debilitados o adultos mayores presentan un mayor riesgo de desarrollar complicaciones.
Síntomas y señales de alarma
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), los primeros síntomas pueden incluir fiebre, escalofríos, dolor intenso en la zona afectada, enrojecimiento, inflamación, aumento de temperatura en la piel e infecciones cutáneas.
Conforme avanza la infección también pueden presentarse náuseas, diarrea, mareos, fatiga, secreción de pus, úlceras, ampollas, cambios en el color de la piel o manchas negras. En los casos más graves, la enfermedad puede derivar en septicemia, necrosis e incluso amputaciones.
¿Qué se sabe sobre México?
Hasta el momento no existe una alerta federal de salud ni una confirmación oficial de casos de Vibrio vulnificus en México durante 2026.
Sin embargo, estudios científicos han documentado la presencia de la bacteria en costas de Sonora y Sinaloa.
Además, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), perteneciente a la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación, señala que en México no existe un sistema de vigilancia específico para esta bacteria, por lo que los reportes de contagios continúan siendo limitados.
Las autoridades recomiendan evitar el contacto de heridas abiertas con agua de mar y consumir mariscos completamente cocidos para reducir el riesgo de infección.
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