— Agencias 24/05/2026
Una alimentación balanceada, rica en antioxidantes, vitaminas y ácidos grasos esenciales, puede contribuir a cuidar la retina y disminuir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular o el ojo seco, de acuerdo con especialistas en oftalmología de Baviera.
En el marco del Día Nacional de la Nutrición, que se celebra el 28 de mayo, estos expertos destacan la importancia de adoptar hábitos alimenticios saludables como parte de la prevención y cuidado de la salud visual.
La retina es una estructura especialmente delicada del ojo, ya que tiene una alta actividad metabólica y necesita un suministro constante de vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos esenciales. Por ello, una dieta adecuada ayuda a preservar la función visual con el paso del tiempo.
Entre los nutrientes clave para la visión se encuentran las vitaminas A, C y E, así como minerales como el zinc. Gracias a su efecto antioxidante, ayudan a proteger las células del ojo frente al envejecimiento y enfermedades como las cataratas o la degeneración macular.
Asimismo, ciertas deficiencias nutricionales pueden afectar la vista. Por ejemplo, la falta de vitamina A puede provocar sequedad ocular y dificultades para ver en la oscuridad, mientras que niveles bajos de vitaminas del complejo B se asocian con fatiga visual y mayor sensibilidad a la luz.
Otros compuestos importantes son la luteína y la zeaxantina, carotenoides presentes en la zona central de la retina que ayudan a proteger contra la luz y el daño oxidativo. Por su parte, los ácidos grasos omega-3 —presentes en pescados como el salmón, las sardinas y la caballa— favorecen la salud de la película lagrimal y reducen la inflamación, lo que puede aliviar el ojo seco.
Los especialistas enfatizan que el cuidado ocular no depende de un solo nutriente, sino de un enfoque integral basado en una dieta variada y equilibrada junto con hábitos saludables.
Por ello, recomiendan consumir regularmente verduras de hoja verde, ricas en luteína y zeaxantina, así como frutas cítricas, frutos rojos y vegetales como zanahoria o brócoli, que ayudan a combatir el daño oxidativo. También aconsejan incluir omega-3 en la dieta para mejorar la calidad de la lágrima y reducir la inflamación ocular.
En contraste, sugieren limitar el consumo de alimentos ultraprocesados, ya que pueden favorecer procesos inflamatorios que afectan la salud ocular.
Finalmente, destacan la importancia de acudir a revisiones oftalmológicas periódicas para detectar a tiempo posibles alteraciones relacionadas con la alimentación o deficiencias nutricionales.
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