— Redacción El Tiempo 29/04/2025
El vinagre de manzana, producido mediante la fermentación de manzanas, ha ganado popularidad debido a sus beneficios para la salud. Rico en ácido acético y antioxidantes, se utiliza tanto en la cocina como en remedios caseros. A continuación, se presentan siete beneficios respaldados por estudios y expertos.
Para aprovechar estos beneficios, se recomienda consumir vinagre de manzana orgánico y sin filtrar, diluido en agua. Es importante no exceder la dosis y consultar a un profesional de la salud si se están tomando medicamentos o si se padecen condiciones médicas preexistentes.
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Regula los niveles de azúcar en sangre
El vinagre de manzana puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de glucosa tras las comidas, lo que resulta útil para personas con diabetes tipo 2 o prediabetes. -
Favorece la pérdida de peso
Su consumo puede aumentar la sensación de saciedad y reducir el apetito, lo que ayuda a disminuir la ingesta calórica y podría contribuir a la pérdida de peso. -
Mejora la digestión
El ácido acético del vinagre de manzana estimula la producción de enzimas digestivas, facilitando la descomposición de los alimentos y aliviando problemas como la indigestión. -
Reduce el colesterol y mejora la salud cardíaca
Estudios sugieren que puede reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y triglicéridos, mientras aumenta el colesterol HDL (bueno), lo cual beneficia la salud cardiovascular. -
Propiedades antimicrobianas
El vinagre de manzana posee propiedades antibacterianas que ayudan a combatir patógenos, siendo útil tanto para la conservación de alimentos como para la limpieza del hogar. -
Mejora la salud de la piel y el cabello
Cuando se aplica tópicamente, ayuda a equilibrar el pH de la piel, reducir el acné y dar brillo al cabello, además de combatir la caspa. -
Apoya la salud intestinal
Actúa como prebiótico, promoviendo el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, lo que mejora la digestión y fortalece el sistema inmunológico.
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