— Penélope Cueto 23/04/2025
La CANIRAC prevé un repunte en ventas por el Día de las Madres y utilidades de las industrias.
Saltillo, Coahuila, 23 de abril de 2025.- El sector restaurantero en el sureste de Coahuila anticipa una derrama económica superior a los 10 millones de pesos durante mayo, impulsada por las ventas del Día de las Madres y el reparto de utilidades en la industria local.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) en la región, Isidoro García Reyes, confirmó que este periodo representa uno de los más importantes del año para el comercio.
“Estaríamos esperando cuando menos 10 millones de pesos de derrama, similar a lo alcanzado en 2024”, declaró García Reyes. Destacó que, desde finales de abril, los establecimientos lanzan promociones y abren reservaciones para capitalizar la demanda.
Recuperación económica tras Semana Santa
El líder empresarial señaló que Semana Santa dejó un balance positivo, con un incremento del 40% en ventas en el primer cuadro de Saltillo, gracias a iniciativas como el SaltiPass.
Los negocios de pescados y mariscos también registraron alta afluencia, mientras los restaurantes tradicionales tuvieron un crecimiento del 10%.
García Reyes mencionó que, aunque la ciudad se percibe tranquila, la demanda de alimentos por parte de industrias ha compensado la baja en comedores laborales. “Los pedidos corporativos mantienen activo al sector”, afirmó.
Preparativos para el 10 de mayo
Añadió que en este momento los restauranteros se enfocan en definir promociones y habilitar reservaciones a partir del 1 de mayo.
García Reyes recalcó que esta fecha es clave para la reactivación al tratarse del segundo evento más fuerte después de diciembre.
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