— Penélope Cueto 04/03/2025
Tratarán de negociar con los proveedores para evitar el aumento de precios.
El líder de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Isidoro García Reyes, anticipó una afectación en sus ventas tras la imposición de aranceles de Estados Unidos a México y expuso que en este momento no es conveniente incrementar el precio de los productos.
Recordó que los gravámenes impactarán a las grandes industrias que generan empleo en la región sureste, por lo que el flujo de dinero que maneja la población podría bajar y con ello la posibilidad de realizar comidas fuera de casa.“Definitivamente, es una situación complicada, primero por el impacto directo en nuestro sector, pero sobre todo por el efecto indirecto que puede generar”, añadió.
El empresario reconoció la incertidumbre sobre las consecuencias de los aranceles y el posible aumento en los despidos laborales. Advirtió que algunas empresas podrían reducir su jornada laboral a solo cuatro días a la semana, con turnos de 12 horas, lo que afectaría la circulación del dinero en la economía local.“Después de este anuncio, tendremos que estar alerta, innovar y aplicar estrategias en las negociaciones con proveedores para mitigar posibles afectaciones”, expuso.
Consideró prematuro hablar de posibles cierres de restaurantes, recordó que la industria ha superado otras crisis, como la pandemia de COVID-19, y destacó que la clave en este momento es mantenerse abiertos y adaptarse para continuar con la oferta de productos que cada negocio brinda en Saltillo.
García Reyes concluyó que no es momento de aumentar los precios de los platillos, sino de buscar acuerdos con proveedores para minimizar el impacto en los consumidores.
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