Para muchas personas, el café es más que una bebida: es un ritual que marca el comienzo del día. Sin embargo, según el neurólogo Brandon Crawford, este hábito puede ser mucho más que un simple placer.
Añadir ciertas especias al café no solo mejora su sabor, sino que también lo convierte en un aliado para la salud cerebral. Crawford, en entrevista con el portal "She Finds", explica cómo ingredientes como la canela, el jengibre, la cúrcuma, la nuez moscada y la pimienta negra pueden tener un impacto significativo.
Canela: el antioxidante protector
La canela se distingue por su potente capacidad antioxidante, combatiendo el estrés oxidativo que podría desencadenar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Además, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que favorece la función cognitiva y previene los picos de glucosa que pueden afectar al cerebro.
El dúo perfecto: jengibre y cúrcuma
El jengibre es conocido por su capacidad para equilibrar los neurotransmisores, mejorando la concentración y reduciendo el estrés oxidativo gracias a sus propiedades antiinflamatorias. La cúrcuma, rica en curcumina, fomenta el crecimiento de nuevas neuronas al incrementar los niveles de BDNF, una hormona esencial para la salud cerebral. También protege la memoria y combate la inflamación.
Nuez moscada y pimienta negra: mucho más que sabor
La nuez moscada no solo aporta un toque cálido al café, sino que también posee propiedades neuroprotectoras que mejoran la memoria y el estado de ánimo. En cuanto a la pimienta negra, su función es potenciar la absorción de curcumina de la cúrcuma, maximizando así sus beneficios. Además, ayuda a mejorar la digestión y la absorción de nutrientes.
Un café que favorece la salud mental
Incorporar estas especias al café es un pequeño cambio en la rutina diaria que puede ofrecer grandes beneficios a largo plazo. Tal como lo menciona el doctor Crawford, esta mezcla convierte al café en un elixir para mejorar la memoria, la concentración y el bienestar mental. Con solo un pequeño ajuste, puedes disfrutar de un café más nutritivo y saludable.