Decenas de productos de waffles congelados producidos por TreeHouse Foods, que incluyen los waffles de Kodiak Cakes y las marcas de las tiendas Publix, Food Lion, Walmart y Target, han sido retirados voluntariamente del mercado debido a una posible contaminación con listeria, según un comunicado de prensa de la empresa de procesamiento de alimentos con sede en Oak Brook, Illinois.
TreeHouse Foods aconseja a los consumidores que revisen sus congeladores para identificar productos que hayan sido retirados y que figuren en la lista proporcionada. Aquellos que tengan alimentos contaminados deben desecharlos o devolverlos a la tienda donde los compraron para obtener un crédito.
No se han reportado enfermedades relacionadas con los waffles retirados del mercado. Los productos afectados se distribuyeron en todo Estados Unidos y Canadá, y tanto la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos como la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos fueron notificadas sobre el retiro.
La bacteria Listeria puede contaminar diferentes productos alimenticios y propagarse en instalaciones de procesamiento de alimentos, lo que puede dificultar su erradicación total. La listeriosis, enfermedad causada por esta bacteria, es la tercera causa principal de muerte relacionada con alimentos en Estados Unidos. Los síntomas incluyen fiebre, dolores musculares y fatiga, y en casos más graves, pueden presentarse rigidez en el cuello, dolor de cabeza, confusión o convulsiones. Los grupos más vulnerables son los ancianos, las mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunológicos comprometidos.
Este retiro se produce en un contexto de recientes brotes de listeria. Por ejemplo, a fines de julio, más de 32.600 toneladas de fiambres de Boar’s Head fueron retirados debido a un incidente similar. Asimismo, el productor BrucePac retiró recientemente más de 53.000 toneladas de productos cárnicos y avícolas listos para consumir por preocupaciones relacionadas con listeria.