Aunque el huevo es nutritivo y rico en vitamina D, su consumo diario puede no ser adecuado para quienes padecen colesterol alto, sobrepeso o hipertensión
PIEDRAS NEGRAS, COAH.- Aunque el huevo es un alimento nutritivo y rico en vitamina D, la licenciada en nutrición América Sánchez de la Cruz advierte que su consumo diario no es adecuado para todos, especialmente para quienes tienen problemas de salud como colesterol alto, sobrepeso e hipertensión.
Sánchez de la Cruz explicó que las personas con estas condiciones deben moderar el consumo de huevo, independientemente de cómo se prepare. Recomendó alternar el consumo de huevo con otros alimentos en el desayuno. "Por ejemplo, consumir huevo un día y optar por otras opciones al día siguiente para evitar un exceso", sugirió.
Además, la nutriologa desaconsejó el consumo de tocino para quienes padecen problemas cardíacos o sobrepeso. Aunque el huevo aporta vitaminas y minerales esenciales, el tocino, que contiene principalmente grasas y una pequeña cantidad de proteína animal, no ofrece los mismos beneficios nutricionales y puede contribuir a problemas de salud.
"El tocino puede proporcionar algo de proteína, pero su alto contenido de grasa y la calidad de esta grasa no son recomendables para el desayuno, especialmente para quienes tienen condiciones de salud preexistentes", destacó.
Por otro lado, la especialista indicó que para una persona saludable que realiza ejercicio regularmente y no tiene hipertensión ni colesterol alto, el consumo diario de dos huevos y algo de tocino puede ser aceptable sin riesgos significativos.
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