Don Ignacio Anaya García de Acuña, creó su platillo más famoso en Piedras Negras
El sabrosísimo platillo “Nacho”, totopos con chile jalapeño y queso cheddar, sigue trascendiendo fronteras, y hace unos días Ramón Rosales de la Oficina de Convenciones y Visitantes OCV, recibió un reconocimiento Internacional en España.
Lo recibió en Laurence, España, por el platillo “El Nacho” y por la conferencia y presentación del Festival “Nacho Fest”, que se organiza en Piedras Negras.
El Festival fue hace tiempo, con seis salones y chefs de todo el mundo participando con platillos diferentes.
“A mi me tocó un chef de Puerto Rico que me ayudó a preparar el platillo, mientras explicaba todo”.
Recuerda Rosales que desde Piedras Negras llevó los totopos y el jalapeño, pero el queso tuvo que comprarlo allá, algo parecido.
El premio se otorgó por el promocional de Piedras Negras como cuna del nacho, por lo gastronómico.
Pero, alegra saber que hace décadas, don Ignacio Anaya García de Acuña, creó su platillo más famoso en Piedras Negras, los nachos.