La vitamina B12, esencial para el funcionamiento óptimo del cuerpo humano, desempeña un papel crucial en la salud de las neuronas, la formación del ADN y la prevención de la anemia megaloblástica.
Conocida también como cobalamina, esta vitamina no solo es necesaria para mantener altos niveles de energía, sino que también tiene un impacto significativo en diversos aspectos de la salud.
La cantidad diaria recomendada varía según la edad y la etapa de la vida. Desde 0,4 mcg para bebés hasta 2,8 mcg para mujeres lactantes, es esencial conocer las cantidades adecuadas para garantizar una óptima salud.
Esta vitamina se encuentra naturalmente en alimentos de origen animal como pescado, carne, huevos y lácteos. Sin embargo, también está presente en alimentos fortificados como cereales y levaduras nutricionales. Es crucial leer las etiquetas para asegurarse de obtener suficiente vitamina B12.
La vitamina B12 está disponible en suplementos multivitamínicos y en formas específicas como la cianocobalamina, adenosilcobalamina, metilcobalamina y hidroxicobalamina. Aunque la mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina B12 de los alimentos, ciertos grupos, como adultos mayores y vegetarianos, pueden necesitar suplementos.
Algunos grupos pueden tener dificultades para absorberla, como aquellos con anemia perniciosa o problemas estomacales. Los síntomas de deficiencia incluyen cansancio, debilidad, problemas de memoria y anemia megaloblástica.