El café contiene una sustancia llamada cafeína, que puede encontrarse también en otros alimentos como el chocolate y el té. Esta sustancia activa la glándula pituitaria para que mantenga al cuerpo en estado de alerta.
Es por esto que el café es considerado un estimulante y la razón por la que muchas personas toman café justo después de levantarse. Pero ¿es esta la mejor hora para tomar café?
Sin embargo, algunos estudios han demostrado que, sorprendentemente, por la mañana no es la mejor hora para tomar café y han dado diversas explicaciones para demostrar cuál sería entonces la hora adecuada para disfrutar de esta bebida estimulante.
Estudios científicos han demostrado que entre las 9:30 y las 11:30 de la mañana es la mejor hora para beber café, explican que es a esta hora cuando los niveles de cortisol disminuyen y es cuando el cuerpo puede absorber todos los beneficios de esta bebida.
Un estudio de la Universidad de Sheffield, Estados Unidos, explica que al levantarse, los niveles de cortisol son altos, el cortisol es conocido como la hormona del estrés y pone al cuerpo en estado de alerta, de manera similar como lo hace la cafeína.
Entonces, si los niveles de esta hormona son altos, el café podría no ser absorbido de manera adecuada por el organismo. Entonces, para que la cafeína de tu café surta efecto, debes tomarlo después de las 10 de la mañana.
El estudio también encontró que el cortisol se eleva de manera natural entre las 12:00, 13:00 y 17:30 y 18:30, por lo que tampoco se recomienda beber café a esas horas del día.
Beneficios del café y cómo prepararlo de manera saludable
Preparar el café de manera saludable implica considerar una serie de factores para maximizar sus beneficios para la salud. Para empezar, seleccionar granos de café frescos y de calidad es esencial para disfrutar de un sabor y aroma excepcionales. Endulzar el café de manera saludable puede lograrse utilizando edulcorantes naturales, como la miel o el jarabe de arce, en lugar de azúcar refinado. Sin embargo, lo más recomendable es desarrollar el gusto por el café sin azúcares añadidos.
El control de las porciones es fundamental para evitar efectos negativos de la cafeína, como nerviosismo e insomnio. Limitar el consumo de café a unas pocas tazas al día asegura una ingesta adecuada de cafeína. Además, es importante elegir métodos de preparación que conserven los antioxidantes y compuestos beneficiosos del café, como la preparación con filtro.
Evitar aditivos poco saludables, como cremas con alto contenido de grasa y azúcares, es otra estrategia clave para mantener el café saludable. Optar por leches vegetales bajas en calorías y sin azúcares añadidos puede ser una alternativa saludable para darle un toque de cremosidad.
Beber agua junto con el café ayuda a mantenerse hidratado, ya que el café puede tener un efecto diurético. Asimismo, es importante evitar consumir café cerca de la hora de dormir para no interferir con el sueño.
Finalmente, es esencial escuchar las señales de tu cuerpo y ajustar el consumo de café según tus propias necesidades y tolerancia. Si tienes inquietudes específicas sobre cómo el café podría afectar tu salud, siempre es recomendable buscar el consejo de un profesional de la salud.