Parras, Coahuila. Está semana estaremos en Coahuila viendo de cerca El concurso que celebra lo mejor del vino mexicano. Hablamos de México Selection by Concours Mondial de Bruxelles que por sexto año se realiza en nuestro país.
Durante estos dias estaremos visitando viñedos, catando etiquetas locales y presenciando en primera persona la experiencia de ser juez en el certamen
Coahuila, un territorio histórico
Es un estado que es conocido por Los interesantes hallazgos de fósiles de dinosuarios, asi como sus paisajes naturales en donde destacan el banco de mármol, las dunas de arena y la Pizza Azul, de la cual se dice que se originó la vida.
Hay que recordar que en Coahuila habita la casa vinícola más antigua de latinoamérica, hablamos de Casa Madero, con 425 años de vida. Dicha bodega fue la primera en producir vino con fines comerciales y no eclesiásticos como era costumbre.
Aqui podemos encontrar 20 viñedos distribuidos en nueve municipios de la entidad: Ramos Arizpe, Arteaga, Saltillo, General Cepeda, Parras, Cuatro Ciénegas, Torreón, Múzquiz y Piedras Negras. Cabe destacar que es el segundo estado productor de vino después de Baja California.
Destacado:
Coahuila es un gran productor de sotol.