El Día de Muertos está cada vez más cerca y el ingenio mexicano surge para reinventar alimentos tradicionales de esta temporada. Como el pan de muerto que hay rellenos, tradicionales o de colores. Pero justo cuando pensábamos que ya no podía haber más innovación culinaria llegó la gordimuerta.
La gordimuerta es una gordita de chicharrón que tiene forma de pan de muerto: con sus huesitos. Recordemos que el pan de muerto original lleva en la parte superior cuatro canillas que representan los huesos, y al centro una pequeña bola, la cual simboliza el cráneo.
La idea de este platillo fue de la familia Martínez Romero, propietarios del “El Rinconcito Mexicano”, un negocio de antojitos mexicanos ubicado en la alcaldía Azcapotzalco, en la Ciudad de México, donde se sabe que la creatividad y la masa no tienen límites.
Las gordimuertas son de chicharrón prensado o de algún guisado de la casa, estas se pueden acompañar con cebollita, cilantro, limón y la salsa de tu gusto.
Las gordimuertas estarán disponibles hasta el 26 de noviembre.
También la cuenta en TikTok, Descúbrelo Colorado, compartió esta invención gastronómica que se comercializa en aquella ciudad.
Pero, si no puedes viajar hasta la CDMX o a Denver, la cuenta de TikTok de @soydelishus compartió la receta de las Gordimuertas aquí te damos la receta:
1.- Hacemos una bola con masa para tortillas
2.- Rellenamos con chicharrón prensado
3.- Envolvemos y aplastamos
4.- Hacemos los huesitos con ayuda de los dedos y los pegamos en la gordita.
5.- Pasamos a freír en aceite bien caliente
6.- Prepara la salsa de tu preferencia
7.- Se puede rellenar con Choriqueso