El precio de la tortilla no bajará por la entrada del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), pues las medidas no tienen impacto para las tortillerías, indicó la Red de Maíz.
Costos. “Existen aumentos desproporcionados de las harinas y de otros insumos e incertidumbre con las compras de maíz a los productores que no respetan los precios pactados antes de la cosecha”, apuntó la Red en un comunicado. Refieren que desde inicios de año, y hasta agosto pasado, se incrementó hasta 3 mil 090 pesos por tonelada de harina de maíz, lo que repercute en 1.50 pesos por cada kilo de tortilla que se vende al público. El 95 por ciento de la tortilla que se vende en México se hace en tortillerías, y su producción se encuentra dividida en un 50 por ciento masa nixtamalizada y el 50 por ciento restante en harina de maíz.