El consumo de café caerá en las tiendas y restaurantes para aumentar en los hogares por la inflación global y el riesgo de una recesión, en un mercado con más demanda que oferta y unos inventarios bajos, dijo el viernes la directora ejecutiva de la Organización Internacional del Café (OIC), Vanusia Nogueira.
Café Pese a los buenos precios internacionales del café en los últimos meses, la oferta mundial aún no logra satisfacer la demanda en momentos en que los inventarios se encuentran escasos, aseguró Nogueira quien atribuyó la menor cosecha al cambio climático que ha golpeado a las principales zonas productoras del mundo. "Tenemos muchos problemas climáticos en las regiones más fuertes en producción. Desafortunadamente para muchos de nuestros productores porque están siendo afectados por los cambios climáticos, el precio puede ser alto, pero ellos no tienen producto para entregar", dijo la directora ejecutiva de la OIC en una entrevista con Reuters en Bogotá. "Sin agua no hay floración, no se tiene el fruto, con mucha agua el fruto no madura, entonces tenemos más demanda que oferta con inventarios muy bajos en todo el mundo, por debajo del consumo", explicó la experta quien dijo que, aunque se espera un aumento de la cosecha de Brasil, la tendencia no cambiará. La producción total del año cafetero 2021/22 alcanzó 167.2 millones de sacos, un descenso de un 2.1% frente a los 170.83 millones de de sacos del año cafetero anterior.