Los fines de semana es cuando más se ha resentido la disminución de la demanda.
La compra de la carne disminuyó hasta en un 30% debido a la Cuaresma, cifra similar a la que se vive año con año durante esta temporada debido a que la población opta por la preparación de alimentos que no cuenten con el consumo de carne. “Todos los año baja la venta de carne por el tiempo de Cuaresma, de hecho este año vamos bien, porque antes de la pandemia llegó a bajar hasta un 50%, así que podemos decir que ha bajado normal”, señaló Alfonso, trabajador del área de carnes.
Los fines de semana es cuando más se ha resentido la disminución de la demanda, cuando en periodo normal, son los jueves a domingo cuando se elevan las cifras.“Nos ha pegado más en fin de semana, porque usualmente vienen a comprar para hacer una carnita asada los fines y como es Cuaresma ya no la compran, es poca la gente que sí viene, yo creo porque es de otra religión o no le tienen importancia”, dijo Ana Elena, trabajadora de un supermercado.