Empezó a llevarse a cabo desde la semana pasada y seguirá durante toda la temporada de Cuaresma, finalizó.
Como cada año, el Departamento de Fomento y Regulación Sanitaria arrancó con el llamado Operativo Cuaresma, revisando centros comerciales, restaurantes y distribuidores de mariscos, indicó el jefe de la Jurisdicción Sanitaria Uno de Piedras Negras, Iván Alejandro Moscoso González.
Es una instrucción que año con año recibimos a través de la oficina de Fomento y Regulación Sanitaria que se visiten los establecimientos y que se tomen muestras aleatorias de los alimentos, específicamente de pescados y mariscos.
Dijo que las muestras se envían al Laboratorio Estatal para identificar de manera oportuna alguna situación de riesgo.
Empezó a llevarse a cabo desde la semana pasada y seguirá durante toda la temporada de Cuaresma, finalizó.