Ganan 400 pesos en un día, para ayudarse en sus estudios
Pásele pásele cuánto va a llevar tenemos de labio de maciza y mixta a 280 el kilo, dice Janeth una estudiante de universidad mientras que con un hacha tritura la barbacoa ante la mirada de la larga fila de clientes que observan como dos estudiantes manejan con una habilidad el puesto de "barbacoa los primos".
Janeth y Giselle son amigas, la primera estudia una carrera profesional en la UANE, Giselle cursa la preparatoria en el CEUC.
Desde hace 3 años al menos Janeth es la encargada del puesto de barbacha como la identifican los clientes en un área de la pulga de Praderas que se instala los domingos.
"Llegamos todos los domingos a las 7 de la mañana y para las 11 casi terminamos estas dos enormes ollas". "Ya no tenemos de labio, pura maciza", le dice a un cliente.
Los Primos es porque soy prima del dueño Juan Luján y soy la responsable de este punto, aclaró Janeth.
La entrevista tuvimos que realizar al momento que las dos chicas trabajaban porque la fila no terminaba de al menos 10 clientes que llegaba uno tras otros.
De 100, 150, 200 y hasta de kilos de barbacoa se escuchaba que pedían la clientela.
Héctor Mascorro quien se encontraba en la fila accedió a la charla con El Tiempo.