Como presidente de la CANIRAC José Arellano expuso que el 2020 fue un año atípico que trajo consigo afectaciones.
Conforme avanzan los días y la agonía del año se acrecenté, la esperanza de los restauranteros de tener las ventas que esperaban se extingue y al final se tendrán que conformar con el 20% de crecimiento que están viendo durante el presente mes, además de que el arranque del 2021 no vislumbra nada halagador según las proyecciones que se tienen por parte de los empresarios del ramo.
Como presidente de la Cámara Nacional De la Industria De Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) José Arellano expuso que el 2020 fue un año atípico que trajo consigo afectaciones generalizadas en todos los sectores y el de ellos como restauranteros fue de los más afectados.
Dijo que las pérdidas en sus negocios han sido millonarias y que a lo largo de los meses que se llevan de la pandemia se han tomado determinaciones en ocasiones extremas como lo fue recorte de personal que hasta el día de hoy no se ha podido recuperar por que las condiciones no lo permiten.