Con la finalidad de fortalecer los Pueblos Mágicos de Coahuila a través de la Gastronomía, se está haciendo un análisis por parte de los Hoteleros a fin de que estos destinos tengan un atractivo extra: La gastronomía.
Armando de la Garza Gaytán, comisionado de Turismo de la CANACO, explicó que la Gastronomía es un factor importante y vinculante en los destinos además representa por lo menos el 25% del gasto promedio de un turista.
Agregó que uno de los principales retos y metas que se tienen en los Pueblos Mágicos de Coahuila, es convertirlos en Gastrodestinos, es decir que está sea parte de la motivación de visitarlos.
“Es tanto como meter en las personas que te viene a la mente cuando hablas de una Ciudad y eso ya sucede en varias ciudades,” explicó.
Y puso de ejemplo: “Si hablas de San Buenaventura te viene a la mente los Yukis, si te refieres a Nadadores, sus pasteles y conitos, de Cuatro Ciénegas las Zanahorias del Doc, o San Pedro, las gorditas de cocedor del Ejido Hormigas, entre otros”.
Y dijo que así se pueden ir por cada Ciudad, pero eso no basta, es necesario empaquetar y vincular, se han hecho esfuerzos pero sólo se refieren a un folleto dos tres publicaciones y listo, eso no es vinculante.
La Gastronomía es la segunda motivación de viaje de un turista y representa una gran derrama, pero no se trabaja adecuadamente como producto de ahí que se convierta en una meta.
La tendencia mundial es ir potenciando los destinos no sólo por su historia o atractivos turísticos, igual por su gastronomía de ahí que se refieran a potenciar los Gastrodestinos.