Desde finales de noviembre y en el mes de diciembre se ha desplomado hasta en un 40 por ciento las ventas de tortilla y los derivados de la harina de maíz debido a la derrama económica luego de que la población opta por comprar comida ya preparada afirmó Alejo Peña Salazar Presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla en la Región Centro.
El sector tiene sus altibajos, a la fecha tiene al menos 120 afiliados la unión de tortilleros y llevan tres años pugnando por que se autorice un incremento al kilogramo de tortilla.
“En los últimos días de noviembre y todo diciembre se desploma casi al 40 por ciento las ventas de tortilla, tostada y los derivados que maneja la harina de maíz y lo atribuimos nosotros a la llegada de la derrama económica que permite con todo derecho y muy justo que el trabajador adquiera otro tipo de producto para comer la comida hecha”, explicó Peña Salazar.
Indicó que no se ha tenido incremento a la tortilla en los últimos tres años y los aumentos al gas, a la misma harina y a todos los insumos los ha golpeado y han logrado sobrevivir pero en estos meses se agrava un poco más.
Actualmente está a 18 pesos ya con bolsa de hule y su papel está llegando a los 19 pesos.